Anreize besser als Pranger
Kontrollbarometer schadet kleinen Betrieben Hygiene-Vorschriften und Kontrollen gibt es schon lange und ausreichend, da bedarf es kein gesetzlich ausgehängtes „Kontroll-Barometer“, das dem Verbraucher mehr Transparenz über den hygienischen Zustand einer Bäckerei oder Fleischerei verschaffen soll […]